塔格糖的生物合成技术-材料化学工程国家重点实验室徐虹

材料化学工程国家重点实验室徐虹

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学术成果

塔格糖的生物合成技术

简介：D-塔格糖是一种新发现的天然己酮糖，它具有低热量、降血糖、改善肠道菌群、抗龋齿等多种生理功能。2001年被美国食品与药品管理局(FDA)确认为普遍公认安全食品 (GRAS) 并批准作为蔗糖的替代品应用于食品、药品、日用品等领域。欧盟也于2003年批准D-塔格糖在欧洲上市，而国内至今没有生产报道。

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